【洋書・一皿分の料理本】Irish Seaweed Kitchen（海草一皿分の料理処方せん集）本-洋書-本・雑誌・漫画

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【洋書・一皿分の料理本】Irish Seaweed Kitchen（海草一皿分の料理処方せん集）本-洋書-本・雑誌・漫画の詳細情報

現在健康食として注目を集める「海藻」。世界的に見ても海藻を食する文化は少数派で、日本とアイルランドもその中のひとつ。その海藻食カルチャーの推進に力を入れるアイルランドの料理家プラニー・ラティガン氏による、シーウィード（海藻）料理レシピ集。著者によりアイルランド、英国、日本までさまざまな料理家やジャーナリストの協力を得ながらまとめられ、アイルランドの郷土料理を中心に世界各地（日本食も含む）の海藻を使用した料理のレシピが掲載されている。海藻の栄養成分や保存方法まで詳しく情報が収められており、食に対する古くも新しい観点が非常に興味深い。書籍名: Irish Seaweed Kitchen : The Comprehensive Guide to Healthy Everyday Cooking with Seaweeds 著者名: Prannie Rhatigan ISBN: 9781906886226 状態: ハードカバーサイズ: 高さ260mm 幅210mm ページ数: 288ページ出版社: Booklink（アイルランド）言語: 英語出版年: 2009 コンディション: カバー→少しヨレあり／中面→未使用に近い

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